Home / kuliner / Bebek Pecking Panggang Pertama Kali Show Kitchen Jakarta

Bebek Pecking Panggang Pertama Kali Show Kitchen Jakarta

Bebek Pecking Panggang Pertama Kali Show Kitchen Jakarta – Bebek peking salah satunya hidangan khas di restoran yg menghidangkan masakan China. Di restoran Jia, Shangri-La Hotel, Jakarta hidangan bebek peking yaitu signature dish atau hidangan khas sebagai rujukan buat tamu.

” Bebek Peking panggang kita yaitu yg paling ekslusif lantaran saat pertama kalinya di Jakarta ada show kitchen, tamu sanggup memandang segera bebek dipanggang, ” klaim Executive Chinese Chef Jia, Christoper Chai, Jumat (13/1/2017) .

Chai memaparkan bebek peking di Jia termasuk istimewa lantaran di buat cuma selagi ada pesanan dari tamu. ” Seandainya pengen makan bebek peking mesti tunggulah 45 menit. Seandainya tak mau tunggulah, dapat telephone dahulu agar kelak waktu datang bebek udah tinggal disediakan, ” ungkap Chia.

Sistem pembuatan bebek peking di Jia termasuk rumit. Saat 45 menit yg Chai katakan sekedar durasi pemanggangan. Barbecue Chef Jia, Then Boon Heng memaparkan sistem pembuatan bebek peking dari mula sampai disediakan.

” Pertama bebek dibuat bersih, selanjutnya dimarinasi 10 menit dengan air garam serta rempah-rempah China. Setelah itu bebek digodog, selanjutnya diwarnai dengan gula. Udah tuntas, selanjutnya sistem pengeringan bebek digantung sepanjang 1 hari penuh di temperatur ruangan, selanjutnya paling akhir baru dipanggang, ” kata Then.

About admin